Les Petits Plats de Fred

Sur le marché ou sur commande pour vos repas de famille,

je vous concocte de bons petits plats

Où nous trouver

Jour de marché

Je suis heureux de vous retrouver chaque semaine sur la place du marché des villes suivantes :

Le lundi à Samatan, le jeudi à Eauze et le samedi à L'Isle Jourdain.

Chaque installation se revêt d'une certaine magie ! Une arrivée au petit matin, la ville qui s'éveille et .... toujours ce même sentiment de plénitude qui m'envahit !

6 heures : je suis en place, je me mets aux fourneaux et commence la réalisation de mes plats. Je cuisine tout sur place et utilise essentiellement des produits frais et régionaux.

Chaque semaine je mitonne :


PAËLLA : Poulet fermier des Landes Label Rouge, 6 variétés de fruits de mer. Parfumée aux épices espagnoles dont crocus à safran.


COUSCOUS : Légumes frais, agneau frais, poulet fermier des Landes Label Rouge, kefta maison et semoule légèrement parfumée.


MOULES : Selon arrivage, Label rouge en priorité. Cuisinées façon marinières



Le plat du jour de la semaine

Jeudi 25 mars à Eauze, Samedi 27 mars à L'Isle Jourdain,

Lundi 29 mars à Samatan

Chou farci à ma façon

Jeudi 1er avril à Eauze, Samedi 03 avril à L'Isle Jourdain,

Lundi 05 avril à Samatan

Ris de veau

Jeudi 08 avril à Eauze, Samedi 10 avril à L'Isle Jourdain,

Lundi 12 avril à Samatan

Tartiflette et sa saucisse maison


Les Petits Plats Dans Les Grands

Chemin de Castillon

32800 Eauze France

0627546689

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