Les Petits Plats de Fred

Sur le marché ou sur commande pour vos repas de famille,

je vous concocte de bons petits plats

Où nous trouver

Jour de marché

Je suis heureux de vous retrouver chaque semaine sur la place du marché des villes suivantes :

Le lundi à Samatan, le jeudi à Eauze et le samedi à Nérac.

Chaque installation se revêt d'une certaine magie ! Une arrivée au petit matin, la ville qui s'éveille et .... toujours ce même sentiment de plénitude qui m'envahit !

6 heures : je suis en place, je me mets aux fourneaux et commence la réalisation de mes plats. Je cuisine tout sur place et utilise essentiellement des produits frais et régionaux.

Chaque semaine je mitonne :


PAËLLA : Poulet fermier des Landes Label Rouge, 6 variétés de fruits de mer. Parfumée aux épices espagnoles dont crocus à safran.


COUSCOUS : Légumes frais, agneau frais, poulet fermier des Landes Label Rouge, kefta maison et semoule légèrement parfumée.


MOULES : Selon arrivage, Label rouge en priorité. Cuisinées façon marinières



Le plat du jour de la semaine

Jeudi 18 février à Eauze, Samedi 20 février à L'Isle Jourdain,

Lundi 22 février à Samatan

Blanquette de veau

Jeudi 25 février à Eauze, Samedi 27 février à L'Isle Jourdain,

Lundi 1er mars à Samatan

Canard à l'orange

Jeudi 04 mars à Eauze, Samedi 06 mars à L'Isle Jourdain,

Lundi 08 mars à Samatan

Choucroute


Les Petits Plats Dans Les Grands

Chemin de Castillon

32800 Eauze France

0627546689

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