Jour de marché
Jour de marché
Je suis heureux de vous retrouver chaque semaine sur la place du marché des villes suivantes :
Le lundi à Samatan, le jeudi à Eauze et le samedi à L'Isle Jourdain.
Chaque installation se revêt d'une certaine magie ! Une arrivée au petit matin, la ville qui s'éveille et .... toujours ce même sentiment de plénitude .
5.30 heures : je suis en place, je me mets aux fourneaux et commence la réalisation de mes plats. Je cuisine tout sur place et utilise essentiellement des produits frais et régionaux.
Chaque semaine, sur le marché
je mitonne :
PAËLLA :
Poulet fermier des Landes Label Rouge, 6 variétés de fruits de mer. Parfumée aux épices espagnoles dont crocus à safran.
COUSCOUS :
Légumes frais, merguez, poulet fermier des Landes Label Rouge, kefta maison et semoule légèrement parfumée.
MOULES :
Selon arrivage, Label rouge en priorité. Cuisinées façon marinières
PLAT DU JOUR :
Deux plats du jour différents vous sont proposés chaque semaine
PAËLLA :
Poulet fermier des Landes Label Rouge, 6 variétés de fruits de mer. Parfumée aux épices espagnoles dont crocus à safran.
COUSCOUS :
Légumes frais, merguez, poulet fermier des Landes Label Rouge, kefta maison et semoule légèrement parfumée.
MOULES :
Selon arrivage, Label rouge en priorité. Cuisinées façon marinières
PLAT DU JOUR :
Deux plats du jour différents vous sont proposés chaque semaine
LISTE DE PLATS A EMPORTER
LISTE DE PLATS A EMPORTER
Vous trouverez ci-dessous la liste des plats à emporter.
Cette offre s’applique pour un minimum de 15 personnes.
Vous pouvez venir chercher votre commande sur le marché ou directement au laboratoire.
Possibilité de livaison sur devis au dessus de 15 km autour d'Eauze
Ces plats sont servis en bain marie.
Toute commande doit être confirmée par mail à l’adresse suivante : sarllppdlg@gmail.com
Les prix sont garantis pour l'année 2024
Si vous avez d'autres souhaits, n'hésitez pas à me contacter pour en discuter.
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Vous trouverez ci-dessous la liste des plats à emporter.
Cette offre s’applique pour un minimum de 15 personnes.
Vous pouvez venir chercher votre commande sur le marché ou directement au laboratoire.
Possibilité de livaison sur devis au dessus de 15 km autour d'Eauze
Ces plats sont servis en bain marie.
Toute commande doit être confirmée par mail à l’adresse suivante : sarllppdlg@gmail.com
Les prix sont garantis pour l'année 2024
Si vous avez d'autres souhaits, n'hésitez pas à me contacter pour en discuter.
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LISTE DE PLATS A EMPORTER
LA PART
Ris de veau et sa crème de morilles
Accompagnement à définir ensemble
Nous consulter
Choucroute de la mer
Saint-Jacques, Queues de gambas, Saumon d'Ecosse, Dos de merlu, Saucisse de poisson maison
20 €
Encornets farcis à la provençale
Accompagnement à définir ensemble
15 €
Choucroute traditionnelle
(Poitrine fumée, jambonneau, saucisse fumée maison, saucisse de Morteau, saucisse Francfort)
16 €
Caille désosser farcie sauce forestière
Farce, foie gras, morilles,champignons des bois
Accompagnement à définir ensemble
16 €
Civet de canard à l'ancienne
Accompagnement à définir ensemble
14 €
Tajine de boeuf ou d'agneau et ses légumes
Accompagné de semoule
14 €
Tajine de poulet et ses légumes
Accompagné de semoule
13 €
Canard à l’orange
Accompagnement à définir ensemble
14 €
Crépinette de canard
Accompagné de haricots mogettes
12 €
Paëlla
Poulet, moules, gambas, encornets, chorizo,poivron
12 €
Couscous
Poulet, boulettes de boeuf,merguez et légumes
13 €
Poulet basquaise
Accompagnement à définir ensemble
12 €
Tartiflette - Saucisse maison
11 €
Lasagnes 100% boeuf
Commande minimum de 20 parts
8.5 €
Cannellonis 200g pièce
5.5 €
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Chemin de Castillon
32800 Eauze France