Les Petits Plats de Fred

Sur le marché ou sur commande pour vos repas de famille,

je vous concocte de bons petits plats

Où nous trouver

Jour de marché

Je suis heureux de vous retrouver chaque semaine sur la place du marché des villes suivantes :

Le lundi à Samatan, le jeudi à Eauze et le samedi à L'Isle Jourdain.

Chaque installation se revêt d'une certaine magie ! Une arrivée au petit matin, la ville qui s'éveille et .... toujours ce même sentiment de plénitude qui m'envahit !

6 heures : je suis en place, je me mets aux fourneaux et commence la réalisation de mes plats. Je cuisine tout sur place et utilise essentiellement des produits frais et régionaux.

Chaque semaine je mitonne :


PAËLLA : Poulet fermier des Landes Label Rouge, 6 variétés de fruits de mer. Parfumée aux épices espagnoles dont crocus à safran.


COUSCOUS : Légumes frais, agneau frais, poulet fermier des Landes Label Rouge, kefta maison et semoule légèrement parfumée.


MOULES : Selon arrivage, Label rouge en priorité. Cuisinées façon marinières



Le plat du jour de la semaine

Jeudi 13 mai à Eauze, Samedi 15 mai à L'Isle Jourdain,

Lundi 17 mai à Samatan

Tajine d'agneau et ses légumes

Jeudi 20 mai à Eauze, Samedi 22 mai à L'Isle Jourdain,

Lundi 24 mai à Samatan

Encornets sauce napolitaine

Jeudi 27 mai à Eauze, Samedi 29 mai à L'Isle Jourdain,

Lundi 31 mai à Samatan

Ficelles picardes


Les Petits Plats Dans Les Grands

Chemin de Castillon

32800 Eauze France

0627546689

©2018 Hubside