Les Petits Plats de Fred

Sur le marché ou sur commande pour vos repas de famille,

je vous concocte de bons petits plats

Où nous trouver

Jour de marché

Je suis heureux de vous retrouver chaque semaine sur la place du marché des villes suivantes :

Le lundi à Samatan, le jeudi à Eauze et le samedi à L'Isle Jourdain.

Chaque installation se revêt d'une certaine magie ! Une arrivée au petit matin, la ville qui s'éveille et .... toujours ce même sentiment de plénitude qui m'envahit !

6 heures : je suis en place, je me mets aux fourneaux et commence la réalisation de mes plats. Je cuisine tout sur place et utilise essentiellement des produits frais et régionaux.

Chaque semaine je mitonne :


PAËLLA : Poulet fermier des Landes Label Rouge, 6 variétés de fruits de mer. Parfumée aux épices espagnoles dont crocus à safran.


COUSCOUS : Légumes frais, agneau frais, poulet fermier des Landes Label Rouge, kefta maison et semoule légèrement parfumée.


MOULES : Selon arrivage, Label rouge en priorité. Cuisinées façon marinières



Le plat du jour de la semaine

Jeudi 29 juillet à Eauze, Samedi 31 juillet à L'Isle Jourdain,

Lundi 02 août à Samatan

Petits farcis à la crème de tomates et basilic

Jeudi 05 août à Eauze, Samedi 07 août à L'Isle Jourdain,

Lundi 09 août à Samatan

Cannellonis farcis

Jeudi 12 août à Eauze, Samedi 14 août à L'Isle Jourdain,

Lundi 16 août à Samatan

Ris de veau

En congés du mardi 17 août au mercredi 1er septembre



A bientôt !


Les Petits Plats Dans Les Grands

Chemin de Castillon

32800 Eauze France

0627546689

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